Il Pak Choi, noto anche come Cavolo Cinese, è un alimento ricco di fibre e proteine. Contiene molti sali minerali, tra cui i preziosi fosforo, potassio e calcio. I benefici alla salute sono dovuti all’alta concentrazione di vitamina A (l’utile carotene) e vitamina C.
Si abbina bene ad insalate, piatti di pesce e zuppe, fritture, insalata o in padella; foglie di colore verde, sapore pepato.
