Il micro cavolo nero ha un sapore dolciastro e umami, con aroma di nocciola fresca e lievemente di senape; il micro cavolo rosso ha un gusto leggermente amaro, un sapore tenue di ravanello, con una nota piccante e lievemente floreale.
Si abbina bene a piatti di pesce e carne vellutate, primi piatti, dessert, ottimo se utilizzato nella preparazione di panini. Elevata fonte di vitamine C, E e K;
| Tipologia | Nero, Rosso |
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